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Würzekühler
Würzekühler
Der Gegenstrom - Würzekühler von FSM ermöglicht die hocheffiziente Kühlung von Bierwürze. Der Würzekühler besteht aus zwei ineinderliegenden Rohren aus Kupfer, welches mit seiner hevorragenden Wärmeleitfähigkeit ein optimales Kühlergebnis ermöglicht.
Funktion des Gegenstrom - Würzekühlers
Der Würzekühler hat eine äußeres Rohr, welches über einen Schlauch an die Kaltwasserleitung angeschlossen wird. Die heiße Würze läuft im Gegenstrom durch das innere Rohr. Eine Pumpe hinter dem Würzekühler auf der Kaltseite "zieht" die Würze durch die Kupferspirale, wobei das außenliegende, langsam fließende Wasser die Wärme aufnimmt. Am besten nutzt man eine regelbare Pumpe, um den Volumenstrom der Würze optimal anzupassen. Den Kaltwasserzufluss steuert man mit einem nachgeschalteten Hahn oder Ventil, hinter welchem man das erwärmte Wasser auffängt, um es für andere Zwecke zu nutzen.
