Kegs
Kegs sind für uns viel mehr als nur einfache Fässer aus Edelstahl. Erstmals kommerziell genutzt wurden sie 1964 in Großbritannien und setzten sich wegen zahlreicher Vorteile gegenüber den bis dahin zumeist verwendeten Holzfässern schnell auch international durch. Eine Getränkewelt ohne Edelstahl - Kegs ist heute unvorstellbar! Hervorzuheben ist die einfache Reinigung und perfekte Hygiene aufgrund der glatten Innenseite der Kegs. Man kann sie für die Lagerung, die Konservierung, den Ausschank, die Vergärung, die Karbonisierung und die Abfüllung von Getränken aller Art nutzen. Diese Vielseitigkeit wird durch von uns umgebaute Zapfköpfe mit abgestimmten Anschlusslösungen ermöglicht. Erst dadurch wird aus einem einfachen Fass ein Multifunktionsbehälter für Getränke. Zu den Details siehe die Erläuterungen unter den Artikeln!
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Warum setzen wir auf Edelstahl - Kegs?
Edelstahl ist der ideale Werkstoff in der Verarbeitung und Lagerung von Getränken. Ein Edelstahltank hat eine Lebensdauer, die sich in Jahrzehnten bemisst. Dasgleiche gilt für Kegs, die nichts anderes als kleine Edelstahltanks sind. Mit jeder neuen Füllung, mit jedem Nutzungsjahr wird die Umweltbilanz eines Kegs besser. Der Anschaffungspreis amortisiert sich über die lange Lebensdauer immer, denn ein Keg ist nahezu unzerstörbar. Selbst das Fitting kann praktisch unbegrenzt genutzt werden, da es mit Ersatzteilen immer wieder regeneriert werden kann. Deshalb sehen wir in einem Keg den idealen Mehrweg - Behälter für Getränke. Sehen Sie sich in unserem Shop z. B. die Druckfässer an. Sie sind eine konsequente Umsetzung des Mehrweg - Gedankens. Man kauft sie einmal, konserviert darin Saft aus eigenen Früchten nur mit Kohlendioxid, ohne Erwärmung und ohne irgendwelchen Müll zu produzieren, reinigt sie im nächsten Jahr und nutzt sie wieder. Mehr Nachhaltigkeit geht nicht! Und sollte ein Keg irgendwann doch einmal sein Lebensende erreichen, dann landet der hochwertige Edelstahl nicht auf einer Deponie oder im Meer, sondern ganz sicher in einer Stahlschmelzerei und kann vielleicht als neues Keg einen nächsten Lebenszyklus beginnen.
Welche Keg - Größe ist für mich die richtige?
Dies hängt ganz vom Verwendungszweck ab. Für die Lagerung, Abfüllung, Konservierung und Vergärung werden zumeist die 30- und 50 - Liter - Kegs genommen. Diese müssen wenig bewegt werden und können somit auch schwerer sein. Geht es aber um den Ausschank an Theken, so kommen fast immer 20 - Liter - Schlankkegs zum Einsatz - zum einen wegen des geringeren Gewichtes, zum anderen wegen des begrenzten Platzes. Wenn Sie eine Ausschanklösung mit Fasskühlschrank planen, lassen Sie sich vorher von uns beraten. Wir wählen das Keg mit Zapfkopf und den nötigen Anschlüssen und Adaptierungen so aus, dass es auch in Ihren Fasskühlschrank passt.
Neue oder gebrauchte Kegs?
Unsere gebrauchten Kegs sind vom Fachmann perfekt gereinigt und somit im Innenraum von der Sauberkeit her mit neuen Kegs nahezu vergleichbar. Wir verkaufen die gebrauchten Kegs nur mit PU - Ummantelung, weil gebrauchte Edelstahl - Kegs meist verbeult und zerkratzt sind. Am Gummimantel unserer gebrauchten Kegs gibt es natürlich kleinere Ausbrüche, was aber kaum auffällt. Sie sind somit eine preislich interessante Alternative gerade dann, wenn größere Mengen Getränke gelagert werden sollen. Nicht zu unterschätzen ist auch der Aspekt der Nachhaltigkeit. Professionell aufgearbeitete Kegs bekommen sozusagen ein zweites Leben geschenkt. Und bei guter Pflege halten sie praktisch unbegrenzt!
Welcher Fittingtyp ist der richtige?
Während es bei den Kegs nur wenige Standardtypen gibt, sieht es bei den Fittingen ganz anders aus. Der Markt der Fittinge ist geradezu unübersichtlich, was schnell problematisch werden kann. Wir bauen alle unsere Lösungen auf dem am häufigsten verwendeten "Flachfitting Typ A" auf, alternativ auch mit "Korbfitting Typ S". Das geht auch dann, wenn an Theken z. B. Anschlüsse für Pepsi - Kegs (NC - Kegs) installiert sind. In dem Fall rüsten wir einen Flachzapfkopf Typ A so um, dass ein Direktanschluss an das vorhandene Zapfsystem möglich ist.
Keg - Fass öffnen - Fitting mit oder ohne Sicherheitshaken?
Für kleine Getränkeproduzenten ist es wichtig, dass sich das Fitting mit Handkraft aus dem Keg ausdrehen lässt. Hierfür wird der Sicherheitshaken entfernt. Wir können Ihnen dies sowohl für neue als auch für gebrauchte Kegs anbieten, auch bei großen Mengen. Durch den entfernten Sicherheitshaken hat man die Möglichkeit, das geöffnete Keg mit einem großen Schlauch schnell zu befüllen (auch Heißabfüllungen, die das Keg von innen sterilisieren), und man kann es reinigen. Hat das Fitting einen Sicherheitshaken, dann kann das Keg nicht geöffnet werden. Eine Reinigung ist dann nur auf einer Kegwaschmaschine möglich, welche man in Brauereien findet. Lassen Sie sich vor dem Kauf zu diesem Thema von uns beraten! Sicherheitshinweis: Unter Druck stehende Kegs mit Flachfittingen ohne Sicherheitshaken sind vor dem Öffnen grundsätzlich drucklos zu machen. Erst dann dürfen sie geöffnet werden.Reinigung der Kegs
Die Reinigung von Kegs ist auf verschiedene Weise möglich. Im einfachsten Fall füllt man warmes Wasser ein, gibt Natron hinzu, lässt es einwirken und spült mit klarem Wasser nach. Für eine schnellere Reinigung kann man unsere Kegreiniger nutzen:https://www.f-sm.de/waschen-reinigen/keg-waschen/
Auch ein Hochdruckreiniger ist denkbar, sofern die Lanze einen Durchmesser kleiner 50 mm aufweist. Kegwaschmaschinen sind natürlich das Optimum, da die Kegs mit Heißlauge gewaschen und anschließend mit Dampf sterilisiert werden. Ab einer gewissen Menge zu waschender Kegs pro Zeiteinheit ist eine solche Anlage notwendig, in der professionellen Getränkeherstellung ohnehin. Unser Ratschlag: Suchen Sie eine kleinere Brauerei in Ihrer Region, wo Sie die Kegs waschen lassen können.